2006’da Türkiye’de 850 milyon dolarlık 120 milyon litre dondurma satışı gerçekleşmişti
Bu yıl ise aşırı sıcaklar nedeniyle pazar 1.1 milyar dolara ve 160 milyon litreye gidiyor
Son 50 yılın en sıcak günlerini yaşayan Türkiye’de dondurma satışları yüzde 30 arttı. Geçen yıl 850 milyon dolar düzeyinde olan dondurma pazarının bu yıl 1 milyar 150 milyon doları bulması bekleniyor. Dondurma pazarındaki bu artış, süt fiyatlarının artmasına ve süt sıkıntısı yaşanmasına da neden oldu. Süt üretim merkezlerinde sütün litresi 40 kuruş seviyelerinden 55 kuruş seviyelerine kadar çıktı.
Yaz aylarının çok hareketli geçtiğini söyleyen Ülker Golf Genel Müdürü Nusret Kayhan Apaydın, “Normal şartlarda pazarın yüzde 10 ortalama bir büyümesi var. Bu yıl sadece sıcakların etkisi yüzde 20’lik ek bir artış sağladı” dedi.
Apaydın, 2006 yılında 125 milyon litre dondurma satışının gerçekleştiğini anlatarak, bu yıl beklenen satışın ise 160 milyon litre olacağını kaydetti. Avrupa Birliği ülkelerinde kişi başı tüketimin yıllık 7 litre olduğunun altını çizen Apaydın, Türkiye’de bu rakamın geçen yıl 1.6 litrede kaldığını, büyümeye rağmen hâlâ Türkiye’de dondurma tüketiminin oldukça az olduğunu belirtti.
Kişi başına 2 litre
Algida Pazarlama Direktörü Şükrü Dinçer de sıcakların getirdiği canlanmayla dondurmanın dev bir sektör haline geldiğini anlattı. Magnum, Cornetto, Max ve Carte d’Or markalarıyla 100 farklı ürünle piyasada yer aldıklarını belirten Dinçer, “Geçen yıl kişi başı tüketim 1.6 litreydi. Bu yıl beklentimiz ise 1.9-2 litre olması” diye konuştu.
ABD’de bu rakamın 25 litre olduğunu anlatan Dinçer, “Norveç’te 14, İsveç’te 13, İtalya’da 9, Yunanistan’da ise 4 litre dondurma tüketiliyor” dedi. 2005 yılında Türkiye’deki dondurma pazarının 650 milyon dolara ulaştığını belirten Dinçer, şöyle devam etti: “Geçen yıl pazarda toplam 850 milyon dolarlık bir satış oldu. Bu yıl 1 milyar dolarlık hedefin aşılacağı görülüyor. Sektörde hızlı bir büyüme var. Bu nedenle yatırımlarımızı da hızlandırdık. 2008’de yapacağımız yatırımları da erkene aldık. Bu yıl yaptığımız en büyük yatırım Çorlu’daki fabrikamız için 20 milyon euroluk ek tesisler oldu.”
Dondurma pazarı 1 milyar doları aştı
2006 2007 (Tahmini)
Perakende satış değeri 850 milyon $ 1.150 milyar $
Tüketim miktarı 125 milyon lt. 160 milyon lt.
Kişi başı tüketim 1.6 lt 1.9-2.0 lt
Dondurmayı en çok ABD’liler tüketiyor
Kişi başı yıllık tüketim (Litre)
ABD 25
Norveç 14
İsveç 13
İtalya 9
Yunanistan 4
AB ortalama 7